Descrição
O mel é recolhido pelas abelhas através do pólen da flora do local.
Existem vários sabores disponíveis, graças à predominação da planta que as abelhas consomem. Isso vai implicar que cada mel tenha uma cor, aroma e sabor diferente. Quanto mais clara a sua cor, mais suave será o sabor. No entanto o mel de cor mais escura são também mais nutritivos e ricos em proteínas.
Na choupana do Pastor temos disponíveis:
- Mel de Castanheiro – Com origem na floração do Castanheiro, é um mel mais escuro, com um sabor intenso mas não é tão doce.
- Mel de Rosmaninho – Mel com origem em flores onde predomina o rosmaninho, tem um tom mais claro e alta concentração de fructose, o que o torna mais doce.
- Mel Multiflora – Como o nome indica é um mel proveniente da mistura de néctares de várias espécies de flores. Sabor suave, é o mais usual do mel consumido.
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